Паэлья с куриными ножками - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Паэлья с куриными ножками

Просмотры: 1304 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 9 октября 2014
Паэлья_1112
Ингредиенты:
  • 500-600 гр. морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
  • 1-2 головки репчатого лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 300-400 гр. зеленой фасоли
  • 100-150 гр. бекона копченого, тонко нарезанного в вакуумной упаковке
  • 2 красных сладких перца
  • 300 гр. копченых колбасок (например, чоризо)
  • 8 куриных голеней
  • соль, перец
  • банка маслин с косточками
  • 500 гр. риса (лучше длиннозернового золотистого)
  • шафран (или куркума)
  • 200-300 гр. замороженного зеленого горошка
  • левровый лист
  • зелень
  • 2 л. воды или бульона куриного
Способ приготовления:
Морепродукты разморозить при комнатной температуре.
Бекон нарезать поперек полосками толщиной 3см, колбаски нарезать наискосок на кусочки, вместе обжарить на раскаленной сковородке без масла. Вынуть.
В оставшемся жире обжарить куриные голени до румяной корочки, посолить и поперчить. Вынуть.
Там же в сковороде обжарить сухие морепродукты.
В глубокой сковороде или казане на растительном (предпочтительнее на оливковом) масле обжарить мелко нарезанные лук, чеснок и перец, нарезанный соломкой.
Рис промыть и добавить к луку. Обжарить.
Когда рис станет прозрачным, влить воду или бульон. Шафран или куркуму.
Посолить и довести до кипения.
Добавить морепродукты, куриные голени и колбаски. Накрыть крышкой и оставить на 10мин тушиться.
Добавить фасоль и оставить еще на 10-15 минут.
Добавить зеленый горошек, лавровый лист, перец, маслины. Готовить еще 5 мин, пока почти вся жидкость не впитается и рис будет рассыпчатый.
Добавить измельченную зелень по желанию.
Приятного аппетита!
 

Утка с апельсинами   Кабачки в ореховом соусе
Добавление комментария:

Паэлья готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простое Паэлья. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Пельмени рыбные
Апельсиновый флан
Салат из холодной пасты
Банановое овсяное печенье
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт