Чили кон карне с говядиной - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Чили кон карне с говядиной

Просмотры: 868 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 28 мая 2015
Чили кон карне_1244
Ингредиенты:
  • Говядина духовая 700 гр.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Зира (кумин)1 ч.л.
  • Орегано 2 ч.л.
  • Перец чили молотый 2 ч.л.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок дольки 3 шт.
  • Перец сладкий зеленый 1 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Томаты в собственном соку 680 гр.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар-песок 25 гр.
  • Фасоль красная в собственном соку 495 гр.
  • Лаймы 1 шт.
  • Шоколад темный 70-80% какао 15 гр.
Способ приготовления:
Мясо нужно нарезать очень мелкими кусочками или прокрутить на мясорубке с крупной решёткой.
Разогреваем в сковороде растительное масло (кстати, здесь бы идеально подошло кукурузное) и обжариваем измельчённое мясо до полного выпаривания жидкости и начала зарумянивания - минут 10-15.
За это время подготовим специи и овощи. Из специй взяли зиру, орегано и перец чили, смешать их в ступке и немного потолочь.
Лук, чеснок, болгарский перец и чили помыть, очистить и нарезать всё мелким кубиком. Когда мясо начнёт зарумяниваться, перекладываем его в кастрюлю, в которой будет тушиться блюдо. В оставшееся масло бросаем нарезанный лук, жарим до прозрачности и добавляем к нему остальные овощи. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Затем засыпаем специи. Перемешиваем, убавляем огонь и тушим ещё 3 минуты. Отправляем всё содержимое сковороды к мясу.
Консервированные томаты измельчаем и тоже заливаем в полстакана кипятка или бульона, смотрите по жидкости. Добавляем соль, сахар, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться при ленивом побулькивании на 1,5 часа. Затем засыпаем фасоль и выдавливаем сок половинки лайма.
Перемешиваем, пробуем на соль. Накрываем крышкой и тушим ещё полчаса. За 5 минут до готовности добавляем горький шоколад и перемешиваем.
Приятного аппетита!
 

Вареники с творогом   Тефтели с гречкой


Добавление комментария:

Чили кон карне с говядиной готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простое чили кон карне с говядиной. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Зеленый салат с брокколи
Гюдон
Торт Снеговик
Куриные бедра запеченые в кляре
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт