Жаркое с рыбными фрикадельками с острым соусом - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Жаркое с рыбными фрикадельками с острым соусом

Просмотры: 1823 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 28 июля 2013
Жаркое с рыбными фрикадельками_1292
Ингредиенты для фрикаделек:
- Филе около 1 кг.
- Лук репка 1 маленькая шт.
- Хлеб черствый 2-3 ломтика
- Молоко 0,5 ст.
- Петрушка 1 маленький пучок (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Картофель сырой 1,2 кг.
- Тыква 400 гр.
- Лук репка 2 средних шт.
- Соль по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Томатная паста 3 ст.л. с горкой
- Вода теплая кипяченая примерно 0,5 л.
- Горчица (ядреная) 1 ч.л. с горкой
- Прованские травы по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Мука пшеничная для панировки
Способ приготовления:
Картофель нарезать кубиком (средним по размеру) и обжарить на раскаленном растительном масле до легкой корочки.
Тыкву тоже нарезать кубиком и обжарить. В жаровню выложить картофель, тыкву. Лук нарезать полукольцами (тонкими), обжарить. Уложить на слой тыквы.
Теперь фрикадельки: замочить в молоке хлеб. Подготовить рыбу, лук и петрушку. Рыбу следует пропустить дважды через мясорубку. Первый раз просто рыбу, а второй с добавлениями хлеба, петрушки и лука. Фарш тщательно вымесить, посолить, отбить об миску. Скатать фрикадельки, чуть больше грецкого ореха, обвалять в муке и обжарить в растительном масле до образования корочки. Обжаренные фрикадельки выложить на слой лука.
Соус: смешать томатную пасту, воду, горчицу и травы. Консистенция должна быть похожа на густой кефир.
Соусом залить жаркое. Ставим в теплую духовку и запекаем под крышкой 40 мин. Подаем со свежими овощами, квашенной капустой, крупно рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
 

Рыбные тефтели   Творожные вареники


Добавление комментария:

Жаркое с рыбными фрикадельками готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простое жаркое с рыбными фрикадельками. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Торт Чудо
Рулет с черносливом
Булочки с начинкой
Яйца пашот
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт