Пельмени рыбные с бульоном и зеленью - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Пельмени рыбные с бульоном и зеленью

Просмотры: 1612 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 19 октября 2013
Пельмени рыбные_1355
Ингредиенты для теста:
- Мука примерно 1,5 стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль щепотка
Ингредиенты для начинки:
- Треска весом примерно 1,5 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Зелень пол пучка
- Соль, сахар
Ингредиенты для бульона:
- Морковка и лук по 1шт.
Способ приготовления:
Для начала приготовим тесто: смешаем муку с солью, добавим яйца, слегка взбитые вилочкой. Замесим крутое тесто. Убираем его на 40-50 минут в пакет.
Займемся начинкой. Треску почистим, отделим кожу и кости. Филе нарезаем мелкими кубиками. Кожу и кости заливаем литром воды и ставим на медленный огонь, варим прозрачный бульон (после его закипания добавляем очищенную луковицу и морковку). Солим по вкусу.
Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости с добавлением щепотки соли и сахара. Петрушку мелко режем. Смешиваем нарезанную рыбу с луком и зеленью – начинка готова.
Отделяем от теста четвёртую часть и раскатываем в тонкий пласт. Можно лепить пельмешки. Убираем на несколько минут в морозилку, сами тем временем повторяем процедуру с оставшимся тестом и начинкой.
Процеживаем бульон, кости и кожу выбрасываем. Возвращаем бульон на огонь, доводим до кипения, можно добавить лаврушку, отвариваем в бульоне наши пельмени.
Подам как первое блюдо с бульоном или как второе, выбор за вами.
Приятного аппетита!
 

Вареники с вишней   Куриные сердечки в сырно-сливочном соусе


Добавление комментария:

Пельмени рыбные готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простые пельмени рыбные. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Салат Средиземноморский
Рождественский кекс Кваркштоллен
Запеканка с макаронами
Салат с копченой грудкой
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт