Рассольник с грибами - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Рассольник с грибами

Просмотры: 1195 Категория: Супы рецепты Дата: 17 октября 2015
Рассольник с грибами_1462
Ингредиенты:
  • Грибы (сушеные) — 50-100 г
  • Вода — 2 л
  • Масло растительное — 50 мл
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лук-порей — 0,5 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сельдерей корневой — 200 г
  • Петрушка (корень, по желанию) — 1 шт
  • Картофель (небольшой) — 4-5 шт
  • Огурец (соленый, маленький) — 4-5 шт
  • Соль
  • Рассол (огуречный, если понадобится) — 100 мл
  • Зелень
  • Перец черный
Способ приготовления:
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на ночь. На следующий день отварить грибы до готовности (вместе с грибной водой) в 2 л воды.
Репчатый лук нарезать полукольцами, а корень сельдерея, морковь и корень петрушки - мелкими кубиками. Разогреть растительное масло и пассеровать в нём лук до прозрачности. Добавить коренья, тушить ещё 10 минут, помешивая. Вынуть шумовкой из отвара готовые сушеные грибы, добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками.
Сушеные грибы нарезать и добавить к овощам, оставить тушиться их вместе (пока варится картофель). Добавить лук-порей, нарезанный полукольцами, и протушить всё вместе ещё 2 минуты. Добавить тушеные овощи в грибной отвар к картофелю. Проварить 5-8 минут.
Солёные огурцы очистить овощечисткой от кожицы, нарезать соломкой и добавить в рассольник, проварить 2 минуты и попробовать, после этого добавить соль и перец. Ещё раз попробовать и, если надо, добавить огуречный рассол.
Добавить зелень и сразу же разлить суп по тарелкам.
Приятного аппетита!
 

Борщ из маринованной свеклы   Суп из плавленного сыра


Добавление комментария:

Рассольник с грибами готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой рассольник с грибами. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Томатный суп с креветками
Клафути
Cалат с рыбой и сухариками
Десерт с шоколадным кремом
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт