Гороховый суп с грибами на копченых ребрах - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Гороховый суп с грибами на копченых ребрах

Просмотры: 992 Категория: Супы рецепты Дата: 10 декабря 2014
Гороховый суп с грибами_1475
Ингредиенты:
  • Бульон (мясной, или вода) — 3 л
  • Ребра копченые — 500 г
  • Горох (сухой) — 1 1/3 стак.
  • Морковь (крупная) — 100 г
  • Сельдерей корневой — 50 г
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Картофель (по вкусу)
  • Шампиньоны (2 крупных) — 100 г
  • Лавровый лист — 3 шт
  • Перец черный (горошком)
  • Зелень
Способ приготовления:
С луковицы снять верхние чешуйки, разрезать пополам, положить срезом на сухую разогретую сковороду и подрумянить. Положить луковицу в кипящий на маленьком огне бульон. Туда же добавить нарезанные на кусочки копченые ребрышки. Варить примерно 30 минут. Удалить лук.
Горох промыть в нескольких водах и опустить в бульон. Довести до кипения, огонь убавить до минимума, и оставить вариться. Морковь и сельдерей очистить и нарезать соломкой. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками. Спассеровать морковь и сельдерей на растительном масле. Шампиньоны очистить, нарезать ломтиками и слегка обжарить. Когда горох сварится до полуготовности, опустить в суп картофель, довести до кипения, посолить и варить, почти до готовности картофеля. Добавить зажарку и грибы, посолить, добавить перец и лаврушку, и варить до готовности.
Из готового супа удалить лаврушку. Разлить суп по тарелкам и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
 

Гороховый суп-пюре   Гороховый суп
Добавление комментария:

Гороховый суп с грибами готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой гороховый суп с грибами. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Салат Футбол
Котлетки из теста
Апельсиновый десерт
Салат Гнездо глухаря
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт