Яки меши с курицей и рисом - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Яки меши с курицей и рисом

Просмотры: 1058 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 24 марта 2015
Яки меши_1483
Ингредиенты:
  • Рис (для суши) — 2 стак.
  • Морковь (тертая, соломкой) — 70 г
  • Лук зеленый — 30 г
  • Бедро куриное (без кости) — 3 шт
  • Вино рисовое (мирин) — 1 ст.л.
  • Соус унаги, якитори, ворчестер - по 1 ст.л.
  • Уксус (рисовый) — 1 ст.л.
  • Соевый соус — 8 ст.л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло растительное.
Способ приготовления:
Начнем с риса. Хорошо его промоем, выложим в кастрюлю с двойным дном, зальем водой 1:1/2. Поставим рис вариться на сильный огонь пока не закипит, когда рис закипел, снижаем огонь до минимума и накрываем крышкой, оставляем его вариться на 12 минут. После того, как рис сварился, снимаем крышку и между кастрюлей и крышкой положим 2 бумажных полотенца, закрываем крышку. Так рис можно оставить на несколько часов.
Займемся овощами, морковку потереть на корейской терке, а лук режем наискосок. Чеснок потрем на мелкой яблочной терке. От бедер отделим косточку и порежем мясо на небольшие кубики вместе со шкуркой.
Смешаем все соусы по 1 ст.л, кроме соевого, его добавим гораздо больше.
Хорошо разогреем сковороду, нальем туда немного растительного масла и кинем нашу курочку. Жарим ее до белого цвета, постоянно помешивая, потом закидываем лук и морковь.
Когда овощи пустят сок, добавим чеснок. Еще немного потушим и зальем водой, немного, так, чтоб слегка покрыть мясо, убавим огонь и накроем крышкой. Вода нужна, чтоб мясо потушилось и стало нежнее. Через минут 6-7 снимаем крышку и тушим пока не испариться вся вода, постоянно помешивая.
Добавляем наш соус, ждем пока он закипит, и частями добавляем рис. Быстро помешиваем рис, чтобы он стал одного цвета, и жарим его до полного исчезновения жидкости - это не больше 3-5 минут.
Приятного аппетита!
 

Кенджери   Гюдон


Добавление комментария:

Яки меши с курицей и рисом готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой яки меши с курицей и рисом. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Запеченный батон
Закуска с курицей и сыром
Луковый суп с курицей
Кофе по-нормандски
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт