Чилийский суп с рыбой - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Чилийский суп с рыбой

Просмотры: 823 Категория: Супы рецепты Дата: 30 мая 2015
Чилийский суп_1500
Ингредиенты:
  • Рыба — 0,8-1 кг
  • Картофель (средний) — 3 шт
  • Морковь (средняя) — 1 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Перец сладкий красный (маленький) — 1 шт
  • Помидор (средний) — 2 шт
  • Сок лимона (маленького) — 1/2 шт
  • Чеснок (средний) — 2 зуб.
  • Бульон (рыбный, крепкий; сварить из головы, хвоста, плавников) — 1-1,5 л
  • Вино белое сухое — 125 мл
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Орегано (сушеный) — 1/2 ч.л.
  • Перец черный (молотый; по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Сливки (для подачи)
  • Зелень (кинза или зеленый лук - для подачи)
  • Креветки (опционально)
Способ приготовления:
Разрезать рыбу на порционные куски. Замариновать в соке лимона, измельченном чесноке, перце, соли.
Нарезать морковь тонкими полукружочками, лук - соломкой или полукольцами. Пассеровать на растительном масле, в кастрюле. На помидоре сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Нарезать кубиками и добавить к луку и моркови. Готовить еще 5 минут. Красный сладкий перец нарезать соломкой, добавить к овощам, готовить еще 3 минуты, помешивая. Картофель нарезать кружочками, добавить к овощам, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, орегано. Влить бульон. Когда бульон закипит, влить вино. Готовить до полуготовности картофеля, примерно 10 минут. Выложить куски рыбы к овощам, вылить маринад туда же. Уменьшить огонь, готовить при слабом кипении еще 15-20 минут.
Если готовить с креветками, то добавить очищенные крупные креветки за 5 минут до окончания приготовления.
Подавать похлебку горячей, добавив 1-2 ст.л. сливок и посыпав рубленой зеленью (зеленым луком или кинзой).
Приятного аппетита!
 

Рыбный суп   Суп с морепродуктами
Добавление комментария:

Чилийский суп с рыбой готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой чилийский суп с рыбой. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Молоко с миндалем
Драники с мясом
Печеночные шашлычки
Финский пирог
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт