Сливочный суп-пюре из тыквы - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Сливочный суп-пюре из тыквы

Просмотры: 639 Категория: Супы рецепты Дата: 8 апреля 2015
Сливочный суп-пюре_1633
Ингредиенты:
  • 1 кг тыквы
  • 200 г корня сельдерея
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 помидора
  • 20 г оливкового масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 200 мл сливок
  • 300 мл овощного бульона или обычного кипятка
  • соль по вкусу, черный молотый перец, прованские травы
Способ приготовления сливочного супа-пюре:

Очистить овощи. Тыкву нарезать кубиками со стороной не более 2 см, корень сельдерея нарезать соломкой или кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Добавить лук, сельдерей и чеснок. Прожарить 3-5 мин. до мягкости. Следить, чтобы не подгорел чеснок.

Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и удалить семена. Нарезать небольшими кусочками. Тыкву и томаты добавить к прожаренным овощам и тушить под крышкой периодически помешивая 15 мин. Когда тыква станет мягкой влить бульон. Жидкость должна слегка покрыть овощи. Тушить еще 10 мин. Снять с огня и пропустить суп через сито или превратить в пюре при помощи блендера. Вернуть пюре в кастрюлю, добавить соль, специи и сливки. Хорошо прогреть. Перед подачей посыпать молотым перцем.

Приятного аппетита!
 

Суп-пюре на сливках с шампиньонами   Суп пюре из шампиньонов


Добавление комментария:

Сливочный суп-пюре из тыквы готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой сливочный суп-пюре из тыквы. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Осенний салат
Пицца с креветками
Салат 1 января
Пицца с курицей
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт