Утка медовая по-пекински в маринаде - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Утка медовая по-пекински в маринаде

Просмотры: 1351 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 5 апреля 2015
Утка медовая по-пекински_1636
Ингредиенты:
  • домашняя утка (2-2,5 кг)
  • 100 мл хереса
  • 4 ст. л. меда
  • соль
Для маринада № 1:
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 1 ч. л. черного молотого перца
Для маринада № 2:
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. меда
Способ приготовления утки медовой по-пекински:

Утку хорошенько вымыть, удалить жир, обдать крутым кипятком. При этом кожа птицы должна побелеть. Просушить утку полотенцем, натереть изнутри солью и хересом. Насадить тушку на стакан и поместить в холодильник на 12 часов. После этого смазать внутри и снаружи медом и снова поставить в холодильник на 12 часов.

Далее понадобится противень с водой и решетка. Противень поместить под решеткой. На решетку положить утку и прикрыть ее фольгой. Запекать при температуре 180ºС 1,5-2 часа. По истечению этого времени противень с водой необходимо убрать, снять фольгу, а утку при помощи кисточки покрыть маринадом № 1, для чего предварительно смешать все указанные ингредиенты. Запекать утку еще 20 мин. Далее снова достать птицу и смазать маринадом № 2 – смесь соевого соуса с медом. Отправить в духовку еще на 10-15 мин. Если утка начинает подгорать, нужно уменьшить огонь.

Утка нарезается небольшими ломтиками и подается с блинчиками, соевым соусом и зеленью (кинза, нарезанный соломкой огурец).

Приятного аппетита!
 

Утка с яблоками по-домашнему   Пикантная утка с апельсинами
Добавление комментария:

Утка медовая по-пекински готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простую медовую утку по-пекински. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Пельмени рыбные
Торт Цветок
Солянка грибная
Картофель по-французски
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт