Кролик с лесными грибами в сметане - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Кролик с лесными грибами в сметане

Просмотры: 1176 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 28 августа 2015
Кролик с лесными грибами_1642
Ингредиенты:
  • 1 тушка кролика
  • 500 г лисичек
  • 500 г сметаны 20-25% жирности
  • 2-3 луковицы
  • 1 маленькая головка чеснока
  • 50 мл растительного масла
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль, перец, ароматные травы по вкусу
Для маринада:
  • 1/2 лимона
  • несколько ложек винного уксуса
  • веточка розмарина
Способ приготовления кролика с лесными грибами:

Чтобы мясо кролика получилось нежным и сочным, перед приготовлением целую тушку кролика нужно замариновать. Для приготовления маринада потребуется холодная вода в количестве, достаточном чтобы полностью покрыть кролика. В воду добавить сок половины лимона и винный уксус. Вода должна быть слегка кислой. Оставить на 2-3 часа.

Достать кроля из маринада. Нарезать крупными кусками. Очистить и раздавить чеснок. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем чеснок 1-2 мин. после чего удалить. Важно, чтобы чеснок не начал подгорать. В масле, вобравшем чесночный аромат, обжарить мясо до золотистой корочки. Переложить в емкость, где будет тушиться кролик. В оставшемся масле обжарить лук, предварительно очищенный и нарезанный полукольцами. Через 5 мин. влить в сковородку к луку вино и продолжить тушение до выпаривания жидкости. Добавить лук к мясу и поставить емкость на медленный огонь тушиться. Воду добавлять не нужно.

Очистить и нарезать грибы. Слегка обжарить и добавить к мясу. Ввести сметану. Добавить соль, перец и травы (орегано, прованские травы, розмарин) по вкусу. Тушить на медленном огне 30-40 мин. Можно на это же время поставить в духовой шкаф.

Приятного аппетита!
 

Кролик с картошкой   Кролик с овощами
Добавление комментария:

Кролик с лесными грибами готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простого кролика с лесными грибами. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Лаханоризо
Тыквенный суп-пюре в мультиварке – вкусность и полезность союз чудесный!
Блины с творогом
Кабачки с мясом
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт