Красное харчо из баранины с вином - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Красное харчо из баранины с вином

Просмотры: 1331 Категория: Супы рецепты Дата: 24 ноября 2014
Харчо из баранины_189
Ингрединты:
- белый среднезерный рис Италика 100 г.
- лук репчатый 2 большие луковицы
- жирная баранья корейка на кости 1 кг.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 шт.
- консервированная мякоть томатов 100 г.
- масло растительное 1 ст.л.
- вино белое сухое 1 ст.л.
- семена кориандра 2 ч.л.
- хлопья острого красного перца 0,5 ч.л.
- перец черный 3-4 горошины
- чеснок 6-7 зубчиков
- кинза 1 пучок.
Способ приготовления:
С баранины тщательно удалить пленку. Разрезать корейку так, чтобы в каждом кусочке было по одному ребру.
Лук нарезать тонкими кольцами, морковь соломкой. Кориандр и черный перец всыпать в ступку, добавить 3–4 щепотки соли, растолочь пестиком, добавить красный перец.
Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, влить масло. Уложить на дно кастрюли ребрышки жиром вниз. Готовить, пока не вытопится весь жир, 4–5 минут, затем перевернуть ребрышки и обжарить с другой стороны, 3–4 минуты.
Влить вино, довести до кипения, добавить лук и морковь. Всыпать смесь пряностей и соли. Перемешать и готовить 5 минут.
Добавить томаты, перемешать, довести до кипения. Влить 2 л горячей воды. Довести до кипения, накрыть крышкой.
Картофель нарезать кубиками со стороной около 1 см.
Через 30 минут, после закипания, добавить в суп картофель. Когда суп закипит, всыпать рис Италика.
Чеснок и кинзу измельчить. Через 20 минут снять с огня, добавить чеснок и почти всю кинзу. Подать через 10 минут, посыпав оставшейся кинзой.
Приятного аппетита!
 

Борщ   Харчо из курицы


Добавление комментария:

Красное харчо из баранины с вином готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простое красное харчо из баранины с вином. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Солянка грибная
Теплый салат
Печенье Альфахоре
Жульен с кальмарами
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт