Плов из свинины с барбарисом - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Плов из свинины с барбарисом

Просмотры: 1135 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 16 июня 2015
Плов из свинины_226
Ингредиенты:
  • 500 г свинины
  • 2-3 стакана риса
  • 4 стакана воды
  • 3 средних морковки (или 1-2 большие)
  • 4 средних луковицы (2 больших)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3 небольших картофеля
  • приправа для плова
  • 60 г растительного масла.
Способ приготовления:
Рис промыть и замочить в воде. Мясо нарезать крупными кубиками.
В глубокую толстостенную сковороду (лучше казан) налить растительного масла, хорошо раскалить, обжарить мясо. Пока жариться мясо натереть морковь на крупной терке.
Почистить и крупно нарезать репчатый лук. Забросить лук и морковь в казан к мясу, обжарить. Если получается большой объем смеси, не волнуйтесь все это упариться. Итак, готовим «Зирвак» – основу для плова (это смесь мяса с луком и морковью) на сильном огне 15 минут периодически помешивая. Добавить приправу для плова (продается на рынке, в состав входит: паприка молотая, зира, куркума, барбарис, перец красный молотый. Главное здесь зира и барбарис). Посолить. Накрыть плотно прилегающей крышкой, пусть упаривается.
После упаривания объем Зирвака значительно уменьшится. Засыпать рис, разровнять его сверху. Не перемешивать! Залить холодной водой, так чтоб чуть прикрыть рис. Добавить перец горошком, лавровый лист (много не кладите), чеснок и очищенный сырой картофель.
Поставить на слабый огонь с закрытой крышкой на 1 час (до готовности риса). Перемешивать рис в течении этого часа не нужно и крышку открывать тоже не желательно. Когда рис будет готов, выключить. Дать ему потомиться с закрытой крышкой 30 минут.
Плов выложить на тарелку не перемешивая, горкой, так, чтобы кусочки мяса были сверху.
Приятного аппетита!
 

Говядина с перцем   Рулет из свинины


Добавление комментария:

Плов из свинины с барбарисом готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой плов из свинины с барбарисом. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Свинина с ананасами
Рулет с маком
Салат Шапка мономаха
Шоколадные трюфели
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт