Сладкие булочки с маком - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Сладкие булочки с маком

Просмотры: 5175 Категория: Выпечка с фото Дата: 25 августа 2014
Булочки с маком_279
Ингредиенты для теста:
- 50г свежих дрожжей (или 4.5 ч.л. сухих активных дрожжей)
- 0,5 л кипяченой воды (теплой, не горячей!)
- 2 ст. ложки сахара
- 30-50 г маргарина
- 2 яйца
- 6-7 стаканов муки (по мере надобности)
- 1 ч.л. соли
- 2 ст. ложки подсолнечного масла
Ингредиенты для начинки:
- 2 стакана мака
- молоко
- 4 ст.л. сахара
- 4 ст.л. меда
- 1/2 стакана изюма
- 4 ст.л. рубленых орехов
- 50 г размягченного масла
- 1 белок
- 1 желток + 1 ст.л. воды для смазки.
Способ приготовления:
Дрожжи размешать в воде, добавить сахар. Добавить муку (2 стакана), размешать.
Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место на 30-45 минут (или пока тесто не увеличится в объеме вдвое). В течение этого времени помешивать тесто несколько раз.
Добавить в тесто размягченный маргарин и яйца. Добавить муки (около 4 стаканов), чтобы тесто отставало от рук, но было мягким. Добавить подсолнечное масло и месить тесто 7-8 минут.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.
Пока тесто поднимается, сделайте начинку. В небольшой кастрюльке замочите мак в молоке, чтобы молоко только-только закрывало мак. Доведите до слабого кипения и остудите 15-20 минут. Сцедите молоко. На этом этапе вы можете провернуть мак в комбайне, а можете оставить как есть. Добавьте сахар, мед, изюм, орехи, масло и яичные белки. Все перемешайте.
Когда тесто подойдет (примерно за час), разделить на 3 части, каждую часть раскатать в пласт около 25 см, положить начинку, не доходя до краев на 2 см, плотно свернуть в рулет. Разрезать рулет поперек на кусочки шириной 3-4 см. Положить разрезом вниз на смазанные противни, накрыть полотенцем и дать постоять минут 20. Они должны слегка подняться. В это время разогреть духовку до 200 градусов. Слегка смазать сверху желтком + 1 ст.л. воды.
Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
 

Булочки с корицей   Булочки с сахаром


Добавление комментария:

Булочки с маком готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простые булочки с маком. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Пироги с курицей
Пироги с творогом
Запеканки творожные
Пиццы с грибами
Пироги с капустой
Рецепты сладких пирогов
Кексы рецепты
Пирожки рецепты
Печенье рецепты
Булочки рецепты
Лучшие рецепты с фото
Холодец из курицы
Картофельный пирог
Вареники с вишней
Маффины с шоколадом
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт