Пирог с картошкой и луком - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Пирог с картошкой и луком

Просмотры: 1098 Категория: Выпечка с фото Дата: 29 сентября 2015
Пирог с картошкой_309
Ингредиенты для теста:
- 4 стакана муки (плюс 1 стакан для раскатывания),
- 500 мл кефира или скисшегося молока,
- 1 упаковка маргарина (200 г),
- 1 ч.ложка соли,
- 1 ч.ложка соды.
Ингредиенты для начинки:
- 1 кг картофеля,
- 150 г масла,
- 100 г колбасного сыра,
- 2 луковицы.
Способ приготовления:
Поставим варить картошку, а сами займемся приготовлением теста. Сначала нужно натереть на терке маргарин с мукой или порубить ножом. Должна получиться мелкая крошка.
Теперь растворим в кефире соду и соль, кефир вспенится, поэтому нужно брать посуду попросторнее. Смешаем мучную крошку с кефирной массой и замесим тесто. Получается оно достаточно мягкое и даже липучее, можно немного досыпать муки, но не переусердствовать. Долго вымешивать и добавлять муки не надо, иначе тесто будет плотным и не таким вкусным. Уберем тесто на время приготовления начинки в холодильник.
Картофель потолчем с маслом без жидкости, лук поджарим до золотистого цвета, добавим натертый колбасный сыр. Можно, конечно, взять и любой другой сыр.
Теста хватает на 2 больших пирога. Для повседневного варианта легче всего делать на противне, более праздничный вариант печется в форме. Смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки форму. Тесто раскатываем на муке (не просто припорошить, а потолще слой сделать) и переносим в форму на скалке.
Если разорвется или деформируется, не страшно, просто прижимаем места разрывов пальцами. В круглой форме нужно сделать небольшой бортик на сантиметр-полтора.
Выкладываем начинку и разравниваем. Раскатываем вторую часть теста и переносим в форму.
Чтобы пирог был красивым, его нужно украсить. Сначала делаем фестончики, для этого обмакнем указательный палец в муку и пробежимся по кругу, вдавливая тесто через сантиметр. Это скрепит слои теста и создаст рюшечку по краю пирога.
Можно сделать цветочки с помощью формочек для печенья или просто раскатав кружок и нарезав ножницами бахрому. Пирог смазываем яйцом и отправляем в духовку.
Приятного аппетита!
 

Пирог с мясом и картофелем   Пирог с рыбой
Добавление комментария:

Пирог с картошкой готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой пирог с картошкой. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Пироги с курицей
Пироги с творогом
Запеканки творожные
Пиццы с грибами
Пироги с капустой
Рецепты сладких пирогов
Кексы рецепты
Пирожки рецепты
Печенье рецепты
Булочки рецепты
Лучшие рецепты с фото
Пирог с грушами
Куриная грудка в беконе
Шоколадные конфеты по-домашнему
Суп из свинины с яйцом и вермишелью
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт