Каталонский крем-десерт с молоком - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Каталонский крем-десерт с молоком

Просмотры: 1187 Категория: Выпечка с фото Дата: 23 июня 2014
Каталонский крем-десерт_415
Ингредиенты:
  • 750 мл. молока
  • 8 яичных желтков
  • 1 апельсин – для цедры
  • 120 г. мелкого сахарного песка
  • 30 мл. кукурузного крахмала
  • немного ванили
  • коричневый сахар – по вкусу
Способ приготовления:
Облей апельсин кипятком, затем опусти в ледяную воду, после срежь очень тонко цедру с апельсина.
Вылей 700 мл. молока в кастрюлю, добавь цедру апельсина, ваниль и доведи до кипения. Затем подержи на медленном огне еще 5-7 минут. После сними с огня и вытащи цедру апельсина.
Разведи крахмал в 50 мл. молока и влей горячее молоко, тщательно перемешать. Поставь смесь на небольшой огонь.
Взбей яичные желтки с сахаром в пышную пену. Тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком, введи желтки в молоко. Как только смесь начнет густеть, сразу сними с огня.
Разлей крем по формам. Как правило, в Испании для этого десерта традиционно используют глиняную посуду.
Налей в противень горячую воду, помести в него формы с кремом и поставь в духову с температурой 150 градусов на 35 минут.
После вытащи десерт из духовки, слегка остуди и поставь на несколько часов в холодильник. При подаче на стол посыпь коричневым сахаром и слегка подогрей.
Приятного аппетита!
 

Пирог с миндальным безе   Открытый заливной пирог


Добавление комментария:

Каталонский крем-десерт готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой каталонский крем-десерт. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Пироги с курицей
Пироги с творогом
Запеканки творожные
Пиццы с грибами
Пироги с капустой
Рецепты сладких пирогов
Кексы рецепты
Пирожки рецепты
Печенье рецепты
Булочки рецепты
Лучшие рецепты с фото
Пирог с корицей
Турецкий овощной суп
Салат с макаронами
Горячий салат
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт