Борщ гетманский с салом - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Борщ гетманский с салом

Просмотры: 1989 Категория: Супы рецепты Дата: 30 июня 2013
Борщ гетманский_427
Ингредиенты:
  • 1 л. мясного бульона
  • 1 средняя морковка
  • 150 гр. белокочанной капусты
  • 2 картофелины
  • 1 небольшая красная свекла
  • 1/4 баклажана
  • 90 гр. пюре томата
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 75 гр. фасоли
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 75 гр. сала (шпик)
  • 3 ст.л. сметаны
  • 20 гр. чеснока
  • лавровый лист - по вкусу
  • душистый перец - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • свежая зелень
Способ приготовления:
Почистить и промыть овощи. Лук нарезать кубиками, а морковь, перец, капусту, баклажаны, картошку и свеклу – соломкой.
Обжарить морковь на растительном масле 3-4 минуты, затем добавить лук и жарить еще 3-4 минуты. После этого добавить измельченный помидор и томатную пасту. Через 3 минуты заложить свеклу и тушить 15 минут на среднем огне.
Бульон довести до кипения, добавить в него 2 ст.л. пассированных овощей и капусту, после положить картошку и варить борщ на небольшом огне 7 минут, затем добавить баклажаны.
Через 5 минут добавить оставшиеся обжаренные овощи и фасоль (если фасоль немолодая, перед приготовлением замочить ее на 2-3 часа в воде). Готовить борщ на слабом огне еще 10 мин.
Мелко нарезать зелень, добавить в борщ, снять с огня, заправить салом (шпиком), предварительно растолченным в ступке с чесноком, накрыть борщ крышкой и дать настояться 15-20 мин.
Подавать борщ со сметаной и свежей зеленью. Лучшее дополнение к украинскому борщу – сдобные пампушки с чесноком, их можно купить или испечь самостоятельно.
Приятного аппетита!
 

Постный свекольник   Манчиза


Добавление комментария:

Борщ гетманский с салом готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой борщ гетманский с салом. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Гороховый суп
Печенье в панировке
Салат из баклажанов
Пицца с ананасами
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт