Манчиза с поджаркой и клецками - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Манчиза с поджаркой и клецками

Просмотры: 916 Категория: Супы рецепты Дата: 31 января 2015
Манчиза_451
Ингредиенты для теста:
- 300 гр. муки
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
- вода
- соль
Ингредиенты для поджарки:
- 500 гр. мяса (фарша)
- 150 гр. растительного масла
- 2 лука
- 2 помидора или 1 ст.л. томатной пасты
- 2 картофеля (средние)
- 2 морковки (средние)
- соль, перец красный, лавровый лист
- сушенная мята
Ингредиены по желанию:
- чакка разведенная водой (простокваша кислая)
- зелень кинзы
Способ приготовления:
Из продуктов приготовить тесто, как для лапши. Раскатать в тонкий пласт, свернуть гармошкой, нарезать шириной в 4 см. ленты, собрать их вместе и нарезать уголки (кто как хочет, главное, чтобы были уголки, стороною в 2 см).
Отдельно поджарить в раскаленном масле мелко нарезанное мясо (нежирный фарш), лук. Добавить нарезанные кубиком морковь.
Через некоторое время добавить кубиком нарезанный картофель и помидоры, и таким образом прожарить еще 5 мин.
Затем добавить соль, специи и влить горячую воду.
Если у вас вместо мяса фарш, да еще и жирный, то его жарить не надо, просто накрошить в суп, после добавления воды. Варить 10 мин.
Приготовить манчизу (плоские клецки), положить в сито и стряхнуть с них муку. Перед тем, как положить клецки в воду, нужно дать ей сильно закипеть. Клецки нужно очень быстро бросать в воду (все сразу нельзя, слипнутся), чтобы проварились равномерно.
Как только клецки всплывут, снять с огня, разлить в касашки и тут же подать.
Если манчизы были мучнистые, то суп быстро загустеет.
Перед подачей посыпать сушенной мятой. По желанию можно добавить чакку и нашинкованную зелень кинзы.
Приятного аппетита!
 

Борщ гетманский   Суп в горшочке


Добавление комментария:

Манчиза готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простую манчизу. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Картофельные гнёзда
Салат Цезарь
Паштет из куриной печени
Салат скорый
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт