Рыбный суп с апельсинами - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Рыбный суп с апельсинами

Просмотры: 861 Категория: Супы рецепты Дата: 19 мая 2015
Рыбный суп с апельсинами_488
Ингредиенты:
  • Голова и плавники тунца 1.5 кг.
  • Филе тунца 800 гр.
  • Перец чёрный 1 ч.л. (горошек)
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Цедра апельсина 1/4 ч.л.
  • Апельсины 4 шт.
  • Лайм 1-2 шт. (по вкусу)
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Вино белое сухое 100 мл.
  • Лук репчатый 1 головка (350 гр.)
  • Чеснок 6 зубков
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Картофель 1 кг.
  • Чёрный перец 1/2 ч.л.
  • Красный перец 1/2 ч.л.
  • Петрушка сухая 1 ст.л.
  • Лук зелёный 4 шт.
  • Соль по вкусу
Способ приготовления:
Берём тунца, разделываем на филе и удаляем жабры, голову и плавники оставляем для супа. Филе тунца режем на небольшие кусочки, ставим пока в холодильник.
Помещаем голову тунца с плавниками в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, добавляем чёрный перец горошек, лавровый лист, цедру апельсина и солим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь на маленький и варим 30-40 минут.
Далее выкидываем голову и плавники, процеживаем бульон и переливаем в кастрюлю. Ставим на плиту.
Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мелкопорезанный лук до мягкости, добавляем томатную пасту и вино, тушим ещё 2 минуты. Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю, добавляем порезанную картошку, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 5 минут.
Затем добавляем филе тунца, чёрный перец, красный перец, петрушку, сок апельсинов и по вкусу сок лайма. Варим ещё 3 - 4 минуты и выключаем плиту, добавляем порезанный кольцами зелёный лук и раздавленный мелкопорезанный чеснок.
Даём минут 10 постоять и подаём на стол.
Приятного аппетита!
 

Суп с морепродуктами   Японский суп с рыбными шариками
Добавление комментария:

Рыбный суп с апельсинами готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой рыбный суп с апельсинами. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Миндальные конфеты
Кролик с черносливом
Легкое жаркое
Закуска с курицей и сыром
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт