Суп с тыквой и мандаринами - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Суп с тыквой и мандаринами

Просмотры: 936 Категория: Супы рецепты Дата: 13 августа 2014
Суп с тыквой_621
Ингредиенты:
  • 2-2,5 л. куриного или овощного бульона
  • 500-600 гр. мякоти тыквы
  • 2-3 мандарина
  • 2 стебля лука-порея
  • кусочек корня имбиря
  • 2 моркови
  • 200 мл. 23% сливок
  • 3-4 ст.л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • щепотка мускатного ореха

Ингредиенты для подачи:
  • тыквенные семечки или орешки
  • долька лимона
  • коричневый сахар
Способ приготовления:
Мякоть тыквы нарезать не большими кубиками, морковь очистить, нарезать тонкими полу кружками, лук-порей вымыть, нарезать кружочками белую часть и не много зелёной.
С мандаринов снять цедру и мелко нарезать, мякоть тоже нарезать, предварительно удалить плёнку.
Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
В кастрюле разогреть масло, добавить лук-порей, морковь, помешивая жарить минут 5-6, затем добавить тыкву, убавить огонь и тушить овощи помешивая минут 8, затем добавить цедру и мякоть мандаринов, имбирь, потушить несколько минут помешивая, посолить по вкусу и залить овощи куриным (овощным) бульоном. Довести до кипения и варить до готовности овощей примерно 15-20 минут. Снять суп с огня и измельчить в пюре с помощью блендера, вернуть на огонь, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить.
Готовый суп приправить по вкусу перцем, солью, мускатным орехом.
Подготовить креманки, фужеры или бокалы для подачи. Для этого края креманок смазать лимонной долькой и окунуть в сахар круговыми движениями, убрать креманки на 5 минут в холод, чтобы сахар застыл.
Готовый суп разлить по креманкам (фужерам,бокалам), украсить тыквенными семечками или орешками и подавать.
Приятного аппетита!
 

Суп в горшочке   Фунчоза с говядиной


Добавление комментария:

Суп с тыквой и мандаринами готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой суп с тыквой и мандаринами. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Куриные супы
Супы с макаронами
Рыбные супы
Рисовые супы
Картофельные супы
Солянка рецепт
Суп гороховый
Грибной суп
Сырный суп
Луковый суп
Овощной суп
Суп с фасолью
Томатный суп
Тыквенный суп
Суп из говядины
Супы из баранины
Суп молочный
Суп из свинины
Супы-пюре
Лучшие рецепты с фото
Ньоки запечeнные под сыром
Конфеты Сладкоежка
Салат с фасолью и ветчиной
Капуста с мясом
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт