Свинина запеченая с тыквой - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Свинина запеченая с тыквой

Просмотры: 1933 Категория: Вторые блюда с фото Дата: 5 ноября 2013
Свинина запеченая с тыквой_683
Ингредиенты:
  • Свинина – 0,5 кг.
  • Тыква – 0,5 кг. (очищенной)
  • Картофель – 5 крупных клубней – 0,75 кг.
  • Специи (или приправа) к мясу – по вкусу и желанию
  • Масло растительное для жарки – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
    Ингредиенты для соуса:
  • Молоко – 0,5 л.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Мускатный орех (натертый) – щепотка
  • Перец белый молотый – щепотка
  • Соль – щепотка
  • Сыр твердый – 100 гр.
Способ приготовления:
Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить.
Натереть приправой готовой для гриля (майоран, паприка сладкая и острая, кориандр, лук, чеснок, базилик , горчица, зелень). Сложить стопочкой и оставить на время.
Тыкву очистить от кожуры. Нарезать шайбами в 1 см. толщиной.
Картофель очистить и оставить в воде, чтобы не потемнел.
Натереть сыр. Разогреть на сковороде 1 сл.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла. На сильном огне коротко обжарить свинину (по 1-1,5 мин.) с каждой стороны до образования легкой корочки. Выложить свинину в форму для запекания.
Добавить в сковороду 1 сл.л. растительного масла и обжарить тыкву до легкого румянца. Выложить тыкву на свинину.
Приготовить соус: растопить в ковшике сливочное масло, ввести муку, перемешивая и растирая, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой влить холодное молоко, все время интенсивно помешивания. Приправить солью, мускатным орехом и перцем. Варить, опять же все время помешивая, до загустения. Мешать надо непрерывно, такой уж он этот Бешамель.
Картофель извлечь из воды, обсушить и нарезать тонкими кружками. Выложить в форму на тыкву. Залить все соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Накрыть форму фольгой и отправить в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем снять фольгу и запекать до появления золотистой корочки еще на 10 минут.
Приятного аппетита!
 

Паштет из семги   Рулет из говяжьей грудинки


Добавление комментария:

Свинина запеченая с тыквой готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простую запеченую свинину с тыквой. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Рецепты свинины с ананасами
Рецепты из филе индейки
Блюда из курицы
Запеканки из макарон
Блюда из фарша
Блюда из тыквы
Блюда из свинины
Блюда из картофеля
Блюда из говядины
Блюда из рыбы
Блюда из кролика
Блюда из баранины
Блюда из шампиньонов
Блюда из утки
Блюда из яиц
Лучшие рецепты с фото
Коктейль с шоколадом
Картофель с мясом
Винегрет
Лимонный напиток
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт