Салат из баклажанов с овощами - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Салат из баклажанов с овощами

Просмотры: 3906 Категория: Салаты с фото Дата: 29 января 2014
Салат из баклажанов_89
Ингредиенты:
  • 2 баклажана
  • 3 луковица
  • банка шампиньонов консервированных, резаных
  • грибной вкусовой приправы (по вкусу) 1-2 ст.л.
  • майонез – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • чеснок – по вкусу
  • уксус или лимонная кислота – по вкусу
  • зелень – по вкусу
  • оливкового масла – для обжаривания 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
Процедить грибы. Нарезать лук тонкой соломкой. Обжарить в небольшом количестве масла до слегка золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Обсушить.
Нарезать баклажаны соломкой. Переложить в кастрюлю. Залить подсоленным кипятком на 15 мин., накрыв крышкой. Затем процедить и снова залить подкисленным кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 15 мин. Процедить, откинув на дуршлаг. Обсушить бумажным полотенцем. Обжарить половину баклажанов в небольшом количестве разогретого масла, выкладывая «соломку» в один слой. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.
Так же обжарить остальные баклажаны, добавив к ним процеженные грибы.
Посыпать сухим грибным супом, измельченным чесноком (или чесночной пудрой) и молотым перцем – по вкусу.
Перемешать аккуратно, сохраняя целостность кусочков.
Переложить баклажаны с грибами просторную миску. Добавить лук. Осторожно перемешать. Дать остыть. Заправить майонезом. Осторожно перемешать. При необходимости присолить и сбрызнуть лимонным соком. До подачи охладить. Перед подачей на стол перемешать салат и выложить в салатник. Украсить веточками зелени.
Приятного аппетита!
 

Говяжий салат   Салат обжорка
Добавление комментария:

Салат из баклажанов готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простой салат из баклажанов. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Слоеные салаты
Салаты с языком
Салаты с яблоками
Салаты с сухариками
Салаты с семгой
Салаты с орехами
Салаты с мясом
Салаты с курицей
Салаты с куриным филе
Салаты с кукурузой
Салаты с копченой грудкой
Салаты с икрой
Салаты с виноградом
Салаты с ветчиной
Салаты с авокадо
Салаты рыбные
Салаты из помидоров черри
Салаты с гранатом
Лучшие рецепты с фото
Пирог с капустой
Салат Снегирь
Салат Нежность
Скумбрия холодного копчения
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт