Пирожное-суфле с шоколадом - рецепт с фото
Рецепты салатов Вторые блюда Рецепты тортов Рецепты выпечки Супы рецепты Рецепты напитков

Пирожное-суфле с шоколадом

Просмотры: 812 Категория: Выпечка с фото Дата: 26 августа 2015
Пирожное-суфле_949
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная (корж) — 50 гр.
  • Крахмал картофельный (корж) — 30 гр.
  • Шоколад темный (корж) — 100 гр.
  • Масло сливичное размягчённое (корж) — 80 гр.
  • Яйцо куриное (корж) — 3 шт.
  • Сахар (корж) — 120 гр.
  • Сода (корж) — 0,5 ч.л.
  • Лимонный сок (корж) — 1 ч.л.
  • Кофейно-сливочный ликер (корж) — 50 гр.
  • Сливки жирные (суфле) — 500 гр.
  • Желатин (суфле) — 10 гр.
  • Шоколад белый (суфле) — 200 гр.
  • Сахарная пудра (суфле) — 70 гр.
  • Какао-порошок (суфле) — 30 гр.
Способ приготовления:
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с лимонным соком и сахаром до крепких пиков и уберите в холодильник.
Размягченное масло взбейте с сахаром, добавьте желтки и растопленный шоколад, взбейте в однородную массу. Добавьте соду, погасите ее лимонным соком и быстро перемешайте.
Смешайте белковую и желтковую массы, введите смешанную и просеянную смесь крахмала и муки.
В застеленную пергаментом и смазанную маслом форму выложите тесто, поставьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на полчасика.
В 100 гр. сливок замочите желатин, оставшиеся 400 гр. сливок взбейте миксером до стойкости.
Растопите на одной водяной бане две плитки белого шоколада, на другой – набухший желатин. Смешайте, взбейте и дайте немного остыть.
Смешайте взбитые сливки и шоколадно-желатиновую смесь до однородности. Получится очень вкусный крем, похожий на сливочный пломбир.
Тщательно пропитайте корж ликером (не жалейте, грамм 50 жидкости точно должно уйти).
Поместите корж обратно в форму с бортиками и залейте получившимся кремом. Уберите форму в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
 

Картофельные запеканки   Конфетки Милый пустячок


Добавление комментария:

Пирожное-суфле готовится не сложно и довольно быстро, экзотических ингредиентов не требует. В этой статье мы расскажем, как приготовить в домашних условиях быстро и вкусно простое пирожное-суфле. Все этапы приготовления расписываются по шагам по этому рецепту сможет легко приготовить каждый. Следуя простым рецептам с нашего сайта, вы сможете с легкостью приготовить вкуснейшие блюда из доступных продуктов. Пошаговые инструкции и полезные рекомендации помогут вам самостоятельно создать деликатес ресторанного класса. Кулинария – это искусство, которому можно научиться!
 
Лучшие рецепты
Пироги с курицей
Пироги с творогом
Запеканки творожные
Пиццы с грибами
Пироги с капустой
Рецепты сладких пирогов
Кексы рецепты
Пирожки рецепты
Печенье рецепты
Булочки рецепты
Лучшие рецепты с фото
Сырные палочки
Печенье из шоколадных конфет
Кофейное печенье
Крабовый салат
Прямой эфир
валя / простые рецепты салатов
Фасоль с мясом
vik / вкусные рецепты с фото
Шашлык из свинины
лиза / простые рецепты салатов
Сметанный торт